Sophie Prana

Cześć, nazywam się Sophie Prana. Jako dziecko bawiłam się w agentkę podróży, wymyślałam języki i podróżowałam po obcych krajach. W wieku 16 lat opuściłam rodziców, aby wyjechać do Ameryki Południowej i tam skończyć liceum, zanurzając się w innej kulturze i języku po drugiej stronie globu. Studiowałam zarządzanie hotelarstwem międzynarodowym, aby połączyć swoją pasję z pracą, ale życie w dużych sieciach hotelowych nie było tym, do czego dążyłam. W wieku 25 lat otworzyłam swoją pierwszą restaurację, po prostu dlatego, że od dawna interesowałam się kuchnią wegetariańską i wegańską i nigdzie w Wiedniu nie mogłam znaleźć tego, co mi smakowało. Zaczęłam od jednej restauracji Salon Wichtig, a ludzie oszaleli na punkcie tajskich curry i zup, które oferowałam. Potem otworzyłam drugą zupę, ale wiecie co? Im więcej stabilizacji, sukcesów biznesowych i finansowych pojawiało się w moim życiu, tym bardziej nieszczęśliwa stawałam się na duszy. Cyganka we mnie musiała iść naprzód, spakować walizki i zacząć podróżować od nowa. Sprzedałam więc swoje biznesy i zostawiłam zszokowanych przyjaciół i rodziców, szukając głębszych celów w życiu. Oczywiście, joga musiała stanąć na mojej drodze i bardzo szybko wiedziałam, że ją kocham! Szkolenia w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych dały mi głęboki wgląd w ruch, filozofię i umiejętności nauczycielskie. Jestem najszczęśliwszą dziewczyną, która może nazywać siebie nauczycielką podróżującą od ponad 4 lat. Mam najfajniejszą pracę na świecie i mogę pracować boso. Obecnie dzielę się swoją pasją do zdrowego jedzenia poprzez wegańskie cateringi, które organizuję głównie na wydarzeniach jogi, szkoleniach dla nauczycieli i konwencjach żywności witariańskiej. Jedzenie to pasja i radość, lubię, aby proces był prosty, a smak składników jak najczystszy. Jestem wegetarianką od 17 lat, weganką od 4, a teraz eksperymentuję z dietą witariańską. Zawsze pamiętaj, że tylko Ty jesteś odpowiedzialna za swoje szczęście. Nigdy nie jest za późno, aby cokolwiek zmienić w swoim życiu!