Ryan Orlando

Szef kuchni Ryan, pochodzący z San Diego, rozpoczął swoją kulinarną podróż w wieku 16 lat, pracując w Cardiff i Oceanside Chart House do 21 roku życia. Poszerzył swoje horyzonty w Beachfire w San Clemente, zanim udał się do nowojorskiej Charlie Palmer's Aureole, gdzie uczył się od najlepszych szefów kuchni. Po powrocie do San Diego dołączył do szanowanej Pamplemousse Grille, doskonaląc swoje umiejętności pod okiem Jeffereya Straussa. Poszukując nowych doświadczeń, spędził rok w Portland z szefem kuchni Williamem Sutherlandem w Filbert's. Po powrocie do San Diego ponownie dołączył do Pamplemousse, tym razem jako zastępca szefa kuchni. Jego kariera rozszerzyła się o zarządzanie operacjami gastronomicznymi w klubach golfowych i wiejskich. Szef kuchni Ryan kierował następnie kuchnią w Campfire pod szefem kuchni Andrew Bachelierem, zanim objął stanowisko szefa kuchni w domu spokojnej starości podczas pandemii COVID. Zafascynowany zrównoważonym rozwojem, szef kuchni Ryan poświęca się edukowaniu innych na temat odżywiania roślinnego i globalnego przemysłu kulinarnego wpływ, kładąc nacisk na zrównoważone rolnictwo i zdrowie gleby.