Mateo Padilla

Mateo, pochodzący z Kalifornii i z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w branży restauracyjnej i hotelarskiej, jest szefem kuchni i współzałożycielem Finca Lilapad. Od czasu przeprowadzki do Kostaryki w 2019 roku, Mateo pracował w ziemi, ucząc się rolnictwa i permakultury. Jest mistrzem projektowania finca, a filozofię czerpie z czasu spędzonego na łonie natury i ucieleśniania teraźniejszości. Spędzając większość dni pracując na roli, Mateo pielęgnuje głęboką więź ze swoimi roślinnymi sprzymierzeńcami, ale uwielbia też przygotowywać smakołyki w kuchni! Podczas rekolekcji gotuje wszystkie posiłki, oprowadza po farmie i prowadzi prelekcje o roślinach. Mateo, pasjonat podróży, odwiedził ponad 40 krajów, mieszkał w vanie i pracował w Dubaju. Jest dumnym aniołem Raiven Suryi i ojcem czwórki dzieci. Mateo jest znakiem zodiaku Panny i twórcą ludzkiego designu.