Maggie O'Rourke

Szefowa kuchni Maggie O'Rourke jest założycielką Wild Woman, firmy cateringowej, której korzenie sięgają starożytnej mądrości i żywych, światowych smaków. Maggie, posiadająca ponad 15-letnie doświadczenie, rozpoczęła swoją kulinarną podróż w surowych kuchniach obozowisk zajmujących się sadzeniem drzew w Kolumbii Brytyjskiej, a następnie ewoluowała w dynamicznym środowisku kulinarnym Toronto. Jej styl odzwierciedla szacunek dla domowego gotowania, ukształtowany przez mentorów, którzy zainspirowali ją bogatymi tradycjami kulinarnymi z Indii, Karaibów i Indii Zachodnich. Czerpie również ze swojego irlandzkiego i włoskiego pochodzenia, wplatając w każde danie motywy przodków. Jako maksymalistka z natury, Maggie wnosi do każdego dania kolor, intensywność i intencję, pracując z pełnowartościowymi produktami spożywczymi i ajurwedyjską równowagą sześciu smaków. Wykształcenie Maggie w dziedzinie ajurwedy odmieniło jej relację z jedzeniem. Dla niej gotowanie to coś więcej niż odżywianie — to świętość, bunt i kunszt. Każdy posiłek, który przygotowuje, opiera się na zasadach równowagi, sezonowości i połączenia z samym sobą.