. Jordi Verde

Jordi dorastał wśród pieców dzięki rodzinnej tradycji haute cuisine w restauracji La Torre Simon w Tonie, wyróżnionej w przewodniku Michelin. Już w wieku 12 lat pomagał w kuchni, a później uczył się rzemiosła u boku ojca, doświadczonego szefa kuchni. Po samouczku pracował jako szef kuchni dań zimnych w restauracji Divicnus w Vic – również wyróżnionej w przewodniku Michelin – gdzie ostatecznie został zastępcą szefa kuchni. Zdobyte doświadczenie, wraz z niespokojnym duchem, skłoniły go do eksploracji świata turystyki wiejskiej i wypoczynku, gdzie łączy pasję do gotowania z zarządzaniem przyjaznymi przestrzeniami i kontaktem z naturą. W Taverna de Muntanya Jordi wnosi swoją wiedzę kulinarną i autentyczną energię, zawsze wkładając serce i duszę w każde danie.