Chris Nelson

Chris jest ekspertem w dziedzinie kuchni roślinnej. Posiada ponad czteroletnie doświadczenie jako szef kuchni w pełni wegańskiej restauracji w Windsor, po uzyskaniu kwalifikacji Vegan Natural Chef w College of Naturopathic Medicine w Londynie. Następnie doskonalił swoje umiejętności kulinarne pod okiem czołowych postaci ruchu roślinnego, takich jak Bettina Campolucci Bordi i Tora Olsson, pogłębiając swoją wiedzę na temat równowagi żywieniowej, porcjowania i zaawansowanych technik wykorzystujących gastronomię molekularną. Obecnie pracuje jako niezależny szef kuchni specjalizujący się w kuchni roślinnej pod własną marką Degrees C. ‍Dzięki dbałości o szczegóły i kreatywnemu podejściu, Chris opracował ponad 500 dań na zamówienie podczas wyjazdów integracyjnych, imprez prywatnych, kolacji klubowych, restauracji i festiwali. Jego kuchnia opiera się na sezonowości, równowadze żywieniowej i globalnych inspiracjach, ukształtowanych częściowo przez jego doświadczenie jako nauczyciela geografii w szkole średniej, ze szczególnym naciskiem na zrównoważony rozwój. Oprócz cateringu na wyjazdy integracyjne i dla firm, Chris oferuje również usługi doradcze, pomagając firmom spożywczym w udoskonaleniu oferty menu roślinnego. Jego klienci uwielbiają to, że jego menu jest dostosowane do ich wizji, oferuje wszechstronność i, co być może najważniejsze, zapewnia mnóstwo smaku!