Catarina Limão

Catarina Limão zawsze wiedziała, że ​​sztuka będzie częścią jej drogi. Dziś zdaje sobie sprawę, że nie tylko sztuka, ale także każda forma komunikacji jest niezbędna na jej drodze. Rozpoczęła od studiów na Wydziale Architektury w Lizbonie, na kierunku Wzornictwo Przemysłowe, ale jej kariera zawodowa koncentruje się na komunikacji poprzez obraz i głos. Zaczynała w radiu i telewizji jako lektorka i prezenterka programów młodzieżowych. Później dołączyła do RTP, gdzie przez 10 lat pracowała jako lektorka i reporterka dla Antena 3 i TOP+. Jednak w ciągu ostatnich pięciu lat potrzeba zrównoważenia organizmu, aby zostać matką po 40. roku życia – po niespodziewanym i pierwszym poronieniu – rozbudziła w niej nową pasję: zdrowie. Pasję do dobrego samopoczucia i zadowolenia z siebie i swojego ciała. Jednocześnie na nowo odkryła moc odżywiania i alchemię smaków w kuchni. Odzyskała kontakt z naturą i uświadomiła sobie doskonałość ludzkiego ciała. Uczestniczyła w licznych warsztatach i kursach dotyczących wypieku bezglutenowego, zdrowia integracyjnego, wyrobów cukierniczych bezglutenowych i bez cukru rafinowanego, kombuchy, fermentowanych warzyw i wegańskich serów. Chcąc szanować ciało, szerzyć miłość, zdrowie, wsparcie, współczucie i empatię, zapisała się na kurs Nutrition Health Coach w Institute for Integrative Nutrition w Nowym Jorku. Obecnie certyfikowana, pracuje jako mentorka i konsultantka w dziedzinie żywienia i zdrowia integracyjnego. W maju ukończy specjalizację z zakresu zdrowia hormonalnego. Ta nowa kariera to coś więcej niż tylko zawód; to jej styl życia. Dlatego postanowiła stworzyć linię produktów spożywczych opartych na tym, co przygotowuje co tydzień we własnej kuchni. Zaczęła od chleba! W końcu chleb jest podstawą naszej diety, a także symbolem codziennej walki i przetrwania, a także duchowym pokarmem, który reprezentuje życie, odrodzenie, dobrobyt i poświęcenie. Ale chleb – lub Panite, jak nazywa się go w Algarve – to dopiero pierwszy produkt jej marki: NIMBU.