AMY KLITSCHER | ŻNIWA I UZDRAWIANIE

Amy jest prywatną szefową kuchni specjalizującą się w żywieniu, mieszkającą w Byron Bay i założycielką Harvest & Heal. Jako szefowa kuchni na odosobnieniach, z bogatym doświadczeniem w przygotowywaniu dań immersyjnych – i obecnie pogłębiającą swoją wiedzę z zakresu holistycznego żywienia – filozofia Amy opiera się na gotowaniu sezonowych, pełnowartościowych produktów, które wspomagają trawienie, energię i ogólną witalność. Zbudowała swoją firmę i catering wokół jednego przekonania: że jedzenie, przygotowywane z prawdziwą wiedzą i autentyczną dbałością, ma moc uzdrawiania. Nie jako koncepcja, ale w praktyce, w codziennym doświadczeniu – w tym, jak się czujesz po przebudzeniu, jak poruszasz się po południu, jak łatwo zasypiasz.